Author: Alessandro Mauri
Title: Roba Utile in Cucina

# Condimenti e spezie
## Aglio
Per rendere l'aglio meno pesante ci sono diverse possibilità 
(in ordine dalla meno pesante):
1. Cuoci l'aglio con tutta la pelle leggermente schiacciato (ma non rotto)
2. Leva la pelle e schiaccia l'algio senza romperlo
3. Leva la pelle e rompi l'aglio levando il cuore (anima, la parte al centro)
4. Trita l'aglio senza l'anima
In ogni caso l'anima dell'aglio va rimossa quando si decide di romperlo o 
tritarlo infatti quella è la parte più pesante e che causa le indigestioni.

# Verdure
## Bollite
Carote, patate e in generale tutte le radici bollite sono pronte quando
una volta infilzate con una forchetta o un coltello queste scivolano via
facilmente (cercando di infilzare almeno fino al centro).
In altre parole se mentre cerchi di infilzarle urlano иди нахуй allora non
sono cotte.

# Misure
Varie misure usate spesso in cucina tradotte nel sistema metrico. Notare però
che spesso in cucina le cose fatte a occhio vengono meglio ed hanno più anima.

- Bicchiere -> 250ml
- Cucchiaino -> 5g
- Cucchiaio -> 30g

# Impasti lievitati

## Trucchetto della mamma
Siccome gli impasti vanno lievitati coperti e possibilmente in un luogo tiepido
e umido (solamente però per lievitazioni brevi, max 3h), un modo semplice per
favorire la lievitazione è il seguente:

- Prendere un panno pulito, bagnarlo bene poi strizzarlo
- Mettere il panno nel forno a microonde e scaldarlo a 700-800W per 1 minuto
	in modo tale da fare un po di vapore
- Coprire l'impasto da far lievitare con il pannno caldo e umido
- Mettere il tutto nel forno a microonde ancora tiepido